Recetas Saludables

  INGREDIENTES: 5 patatas peladas y cocidas 1 cucharadita de sal  1 cucharada colmada de almidón  1 cebolla  3 dientes de ajos  50 ml aceite  1 cucharada de mantequilla  10 ml de vinagre de manzanas  100 ml salsa de soja  1 cdta de pimienta ELABORACIÓN 1. En una olla cocemos las patatas. Más menos 15 minutos. LLevamos a una fuente y aplastamos añadiendole 1 cucharada colmada de maicena y 1 cucharadita de sal. 2. Con una boleadora de helado(solamente la tenemos para hacer las recetas saladas como papas o albondigas)para que todas salgan con el mismo tamaño, se van conformando las papas. Reservar. 3. En una sartén añado el aceite y la mantequilla, la cebolla y los ajos, vinagre, pizca de sal, salsa soya y pimienta. 4. Vamos poniento las bolas de papas, que se doren por un lado y luego las viramos por el otro. 5.Las llevamos a una fuente y voilá!!!!!

Esta forma de hacer queso ampliado, además de ser una forma sencilla, nos permite ahorrar porque contiene productos muy económicos. Además queda divino!!!! INGREDIENTES: Para obtener un queso de más menos 800 gramos 500 mililitros de leche 100 gramos de  maicena 100 gramos de queso mozzarella 5 gramos de sal 30 gramos de mantequilla 1 cucharada de cúrcuma(Opcional) ELABORACIÓN: 1. Mezclamos la leche con la maicena y lo pasamos por la minipimex o batidora. Para que no queden grumos. 2. En una olla mezclamos la leche con la maicena y agregamos sal, mantequilla y cúrcuma. No dejar de revolver con un batidor de bola 3. Añadir 100 gramos de queso mozzarella, puede ser en lonjas o rallado. 5. Cuando ya se pueda ver el fondo de la olla, se puede bajar y echarlo en el molde. 4. Dejar enfriar y llevar a la nevera.  5. Cortar en lascas y consumir cuanto guste. Nota: 1. En esta receta se utilizó leche en polvo desnatada preparada. 2. queso rallado. 3. La cúrcuma es opcional. Usamos la cú...

Se ha obtenido un pan semi dulzón dada la utilización de plátanos frutas. INGREDIENTES: 200 gramos de harina de avena 2 platanos frutas medianos 1 cucharaita de polvo de hornear o de levadura 4 huevos enteros 1 cucharadita de bicarbonato 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharadita de vainilla 40 gramos de coco rallado ADICIONALES: 1 cucharada de cacao 2 cucharadas de chocolate en virutas 1 platano entero   ELABORACION: 1. Con la ayuda de la mini pimex o licuadora unir todos los ingredientes. Excepto las adicionales, porque las vamos a añadir a posteriori 2. Separa la mezcla en dos, a una le añado en la superficie el cacao en polvo a la otra mitad de la mezcla, le añado las virutas de chocolate. 3. En un molde para pan  forrado con papel apto para horno, añadir la mezcla con cacao en polvo. 4. Añadir la otra mitad de la mezcla con las virutas de chocolate. 5. Suavemente remover ambas mezclar para que quede marmoleada. 6. Añadir el coco rallado y al fin en la cubierta colocar el ...

INGREDIENTES: 1 taza de calabaza cocinada 1 taza de leche de coco 1 cucharadita de gengibre 1 cucharadita de canela en polvo 6 gramos de gelatina neutra equivalente a 3 laminas de gelatina en hojas de 2 gramos cada una. ELABORACIÓN: Mezclar todos los ingredientes con ayuda de   licuadora o procesadora de alimentos de mano. Distribuir en los moldes y llevar a la nevera minimo cuatro horas.  

INGREDIENTES: PARA LA BASE: 150 gramos de galleticas dulces 70 gramos de mantequilla derretida ELABORACION: En un molde con laterales desmontables , para su fácil manipulacion posterior, amasar bien las galleticas trituradas con la mantequilla derretida y con los dedos o una cuchara distribuir por toda la base del molde y llevar a la nevera. RELLENO CON LA CREMA DE QUESO: 400 gramos de nata para montar 300 gramos de queso crema 6,0 gramos de edulcorante bajo en hidratos de carbonos 8 gramos de gelatina neutra equivalente a 4 hojas de 2 gramos cada una. ELABORACION: Primeramente ponemos en 1/3 de taza de agua fria por cinco minutos la gelatina, luego agregamos 1/4 taza de agua caliente por diez minutos mas.   Mientras, vamos mezclando en una olla el resto de los ingredientes, hasta que veamos no queden grumos. Agregamos la gelatina, que ya debe verse cristalina  Seguimos revolviendo por dos minutos más. Si es necesario despues colamos la mezcla antes de montar el cheesecake...

INGREDIENTES: 1 calabacin grande      3 huevos enteros 1 cucharada de sal 50 gramos de queso crema 100 ml de nata para cocinar 4 rodajas de jamon 50 gramos de queso mozarella 1 cebolla  blanca grande ELABORACION; 1. cortamos el calabacin con cascara bien lavado y lo dejamos reposar con sal. 2. Ponemos el horno calentando arriba y abajo diez minutos a 180ºC, para que se vaya pre calentando. 3. Luego botamos el agua que despide el calabacin despues de diez minutos más menos. 4. Forramos un molde con papel ambos aptos para horno. 5. Ponemos una primera capa de calabacines cortados, ya sea en rueditas o fileteados y agregamos la cebolla cortadas en rodajas bien finitas. 6. Añadimos otra capa de calabacines distribuida de la misma forma  más menos de la capa inferior. 7. Preparamos la mezcla de los tres huevos enteros batidos, con el queso crema y la nata y un poco del queso rallado mozarella. 8. Lo añadimos por encima del calabacin de forma que las dos capas queden ...

Lo que mas me gusta de esta sencilla y energica receta es que no necesita ni horno, ni huevos ni micro-ondas para hacerse. Sólo una nevera. Ingredientes : -400 ml Leche de coco -300 gramos aproximadamente igual 2 platanos grandes de frutas maduros -60 gramos de Cacao puro en polvo -150 gramos  Mantequilla de cacahuetes -3 Hojas de gelatina neutra de origen animal(sumérgela en 1/3 taza de agua fría por diez minutos mas menos, escurre y calienta  en el microondas por diez segundos o hasta que vea que se funda) Elaboración:  1. Mezclar y Triturar todos los ingredientes. 2.En un molde previamente forrado y engrasado, distribuye toda la mezcla triturada y fusionada homogeneamente.  3 Refrigerar minimo cuatro horas o toda la noche hasta el día siguiente. 4. Espolvorear con cacao.  y llevar a una fuente. NOTAS: 1. Pueden usar cualquier tipo de mantequilla de frutos secos, a mi me gusta más con cacahuetes 2. Si no tienes hojas de gelatina sustituirla por 3 cucharadas co...

INGREDIENTES Base - 250 gramos de queso fresco Burgo sin azucar. - dos cucharadas de yogourt casero yoyi (puede ser cualquiere yogourt sin azucar) 40 gramos de coco rallado -Probé que con 2 cucharaditas de stevia liquida era suficiente, para nosotros, pero puedes probar con menos o con mas Cubierta 30 gramos de cacao en polvo sin azucar endulzante al gusto, me gusta con 2 cucharaditas de stevia liquida ELABORACION BASE 1. Mezcla el queso fresco, con el yogourt, con el coco y endulzante. En un molde forrado con papel previamente humedecido, distribuyo toda esa mezcla de queso con yogourt y lo llevo al congelador CUBIERTA Mezclar el cacao con el endulzante y con unas gotitas de agua, voy haciendo una pastica. No excederse en agua ,solo para hacer la consistencia de una cremita espesa. Al andulzar, prueba para ver si con 2 cucharaditas de stevia liquida te gusta, si no, echale mas a tu gusto Reparte esa pastica por encima de la capa de yogourt Distribuye un poco de co...

INGREDIENTES: 1 platanito de fruta maduro 2 huevos medianos 4 cdas sopera de harina* de almendras o avena 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen(aoev) o mantequilla derrretida  1 cdta de polvo de hornear pepitas de chocolates o rallar de una tabla de chocolate la medida de una cucharadita (opcional) ELABORACION: La preparacion la dividi en dos pozuelos aptos para micro ondas.  1. machamos bien 1/2  platanito bien maduro 2. añadir 1 huevo y mezclamos bien 3. un chorrito de aove o mantequilla 4. 2 cdas soperas de harina de semilla de girasol 5. 1/2 cdta de polvo de hornear 6. una pizca de sal 6. pepitas de choco al gusto (Opcional) Dividimos en 4 porciones Llevamos al micro ondas con potencia 900 w por 5 minutos, sacamos con cuidado porque sale hirviendo ¡¡¡ listo!!!! NOTAS: *En esta receta usamos harina de semillas de girasol La  semilla de girasol  es rica en vitamina E, un poderoso antioxidante. Su efecto antioxidante protege de diversas enfermedades, in...

Ingredientes: Corteza de harina de maní ½ taza de mantequilla de maní natural 2 cucharadas de mantequilla 2 huevos batidos ½ cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de harina de maní ½ cucharadita de levadura en polvo ¼ de cucharadita de sal ¼ taza de sustituto de azúcar bajo en hidratos de   carbo nos Mousse de chocolate amargo  1. Aproximadamente 2 cucharaditas de  gelatina de animales alimentados con pasto. Usé uno con sabor a uvas 2.La gelatina se disluye en ¼ taza de agua fría 3. Añade ⅓ taza de agua hirviendo 4. Añade ½ taza de sustituto de azúcar bajo en hidratos de carbonos  5. Utilizar ⅔ taza de cacao amargo 6. 2 tazas de crema batida fría o yogour fresco 7. 2 cucharaditas de extracto de vainilla Elaboración:  Corteza: 1.Derretir la mantequilla de maní y la mantequilla en el microondas. 2.Batir la mantequilla con la mantequilla de maní hasta que esté bien combinado. 3.Agregue la vainilla, los huevos batidos y el edulcorante. 4.Agrega el resto de...

  Ingredientes   2.5 Kg Lomo De Cerdo Lo Más Desgrasado Que Se Pueda Con Ayuda De Un Cuchillo Bien Afilado Para Marinar Un Dia Antes De Cocinarlo: - 1 Cda Rasa De Comino - 1 Cda Rasa De Cúrcuma - 1 Cdta Rasa De Pimienta Negra - 1cda Rasa Pimentón Dulce De La Vera - 1 Cdta De Sal Rebanar La Carne Para Abrirla Y Dejarla Lista Para Rellenar. En Un Mortero Mezclar Todos Los Ingredientes Para Marinar La Carne, Después De Abierta, Con Ayuda De Una Brocha, Tanto Por Dentro Como La Cubierta. Enrollamos Y Reservamos En La Nevera.   Salsa:   1 Cebolla Grande 3_4 Dientes De Ajos 150 ml De Vino Tinto 2 litros De Caldo De Pollo O De Carne   Relleno:   200 Grs De Jamon Ahumado 100 Gramos De Queso Mozzarella 2 Cdas De Aceite 3 Huevos Cocidos 30 Grs De Trufa Blanca Hilo De Cocina Para Amarrar   La Carne Rellena En Forma De Rollo   Elaboración:   1.   Trocear En Pequeños Pedacitos El jamón Y Los...

Ingredientes: Base: 3 manzanas maduras 1 cucharada de edulcorante bajo en hidratos de carbono zumo de media lima 1 cucharada de canela en polvo 1 cucharada de mantequilla Relleno: 1 taza de copos de avena 1/2 taza de harina de maní 1 cucharadita de polvo de hornear 2 huevos enteros pizca de sal 1/4 taza de mantequilla derretida 1 1/2 taza de yogourt 1 /2 taza de edulcorante bajo en hidratos de carbono 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/4 taza de nueces bien picaditas (Opcional) Elaboración: 1. Pelar y Cortar las manzanas en cuadritos muy chiquititos y dejarlos por diez minutos mezclandolas bien con el zumo de la lima y la cucharada de canela en polvo. 2. Poner las manzanas en una sarten con la cucharada de mantequilla a cocinar por diez minutos con la llama bien bajita. 3. En un bol,  mezclar los copos de avena con la harina de mani y el polvo de hornear. Reservar 4. En la batidora mezclar dos huevos enteros con la pizca de sal, la vainilla y el edulcorante bajo en hidratos de...