Recetas Saludables

INGREDIENTES: BASE: 3 Manzanas Maduras 1 cucharada de edulcorante bajo en hidratos de carbonos 1 cucharada de canela en polvo zumo de medio limón RELLENO: 1 Taza de copo de avenas 1/2 taza de harina de almendras o cualquier otro fruto seco * 1 cucharadita de polvo de hornear 2 huevos enteros 1/8 cucharadita  de sal 1/4 taza de mantequilla derretida 1 1/2 taza de yogout o leche o bebida de avena o almendras 1/2 taza de edulcorante bajo en hidratos de carbonos 1 cucharadita de extracto de vainilla ELABORACIÓN: 1. Lo primero que debemos hacer es colocar sobre la mesa de elaboración todos los ingredientes que necesitamos para que no se nos olvide lo que debemos utilizar. 2. Cortamos en cuadritos pequeñitos las manzanas y la dejamos por mas menos diez minutos en un bol con la cucharada de canela, la cucharada de edulcorante y el zumo de limón. 3. En una sartén añadimos una cucharada de mantequilla y añadimos las manzanas que se cocinen en llama bajita. Más o menos diez minutos. 3. En un...

INGREDIENTES: 1 taza de calabaza cocinada 1 taza de leche de coco 1 cucharadita de gengibre 1 cucharadita de canela en polvo 6 gramos de gelatina neutra equivalente a 3 laminas de gelatina en hojas de 2 gramos cada una. ELABORACIÓN: Mezclar todos los ingredientes con ayuda de   licuadora o procesadora de alimentos de mano. Distribuir en los moldes y llevar a la nevera minimo cuatro horas.  

INGREDIENTES: PARA LA BASE: 150 gramos de galleticas dulces 70 gramos de mantequilla derretida ELABORACION: En un molde con laterales desmontables , para su fácil manipulacion posterior, amasar bien las galleticas trituradas con la mantequilla derretida y con los dedos o una cuchara distribuir por toda la base del molde y llevar a la nevera. RELLENO CON LA CREMA DE QUESO: 400 gramos de nata para montar 300 gramos de queso crema 6,0 gramos de edulcorante bajo en hidratos de carbonos 8 gramos de gelatina neutra equivalente a 4 hojas de 2 gramos cada una. ELABORACION: Primeramente ponemos en 1/3 de taza de agua fria por cinco minutos la gelatina, luego agregamos 1/4 taza de agua caliente por diez minutos mas.   Mientras, vamos mezclando en una olla el resto de los ingredientes, hasta que veamos no queden grumos. Agregamos la gelatina, que ya debe verse cristalina  Seguimos revolviendo por dos minutos más. Si es necesario despues colamos la mezcla antes de montar el cheesecake...

INGREDIENTES: 1 calabacin grande      3 huevos enteros 1 cucharada de sal 50 gramos de queso crema 100 ml de nata para cocinar 4 rodajas de jamon 50 gramos de queso mozarella 1 cebolla  blanca grande ELABORACION; 1. cortamos el calabacin con cascara bien lavado y lo dejamos reposar con sal. 2. Ponemos el horno calentando arriba y abajo diez minutos a 180ºC, para que se vaya pre calentando. 3. Luego botamos el agua que despide el calabacin despues de diez minutos más menos. 4. Forramos un molde con papel ambos aptos para horno. 5. Ponemos una primera capa de calabacines cortados, ya sea en rueditas o fileteados y agregamos la cebolla cortadas en rodajas bien finitas. 6. Añadimos otra capa de calabacines distribuida de la misma forma  más menos de la capa inferior. 7. Preparamos la mezcla de los tres huevos enteros batidos, con el queso crema y la nata y un poco del queso rallado mozarella. 8. Lo añadimos por encima del calabacin de forma que las dos capas queden ...

INGREDIENTES:  4 CUCHARADAS DE HARINA DE ALMENDRAS 1 HUEVO 1/2 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR 1/2 PLATANITO MADURO 1/2 MANZANA MADURA 1 CUCHARADITA DE MANTEQUILLA 1 CUCHARADA DE CACAO SIN AZUCAR 1 PIZCA DE SAL ELABORACION: 1. EMBADURNAR CON UNA BROCHITA EL MOLDE APTO PARA MICRO ONDAS CON MANTEQUILLA LO QUE TE SOBRE DE ÉSTA ECHARLO EN LA MEZCLA 2. APLASTAR EL PLATANITO 4. BATIR EL HUEVO Y AÑADIR A LA MEZCLA 5. AÑADIR LA HARINA DE ALMENDRAS Y SEGUIR MEZCLANDO 6. AÑADIR EL CACAO  7. AÑADIR LA SAL Y EL POLVO DE HORNEAR 8 CORTAR LA MEDIA MANZANA EN TROCITOS BIEN PEQUEÑITOS Y LO AÑADIMOS COMO RELLENO 9. MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES BIEN Y SI LO DESEAS ROCEAR UN POCO DE COCO EN LA CUBIERTA 10. LLEVAR AL MICRO ONDAS ALTA POTENCIA 900 W POR 3 MINUTOS Y LISTO!!!! SI TE GUSTA MAS DULCE, PUEDES AÑADIR 5 ML DE STEVIA LIQUIDA O UNA CUCHARADA DE AZUCAR MASCABO* NOTAS: 1. SE PUEDE USAR CUALQUIER OTRA HARINA DE FRUTO SECO QUE GUSTE 2. PUEDES USAR LA AZUCAR MASCABO El  azúcar mascabo ...

Lo que mas me gusta de esta sencilla y energica receta es que no necesita ni horno, ni huevos ni micro-ondas para hacerse. Sólo una nevera. Ingredientes : -400 ml Leche de coco -300 gramos aproximadamente igual 2 platanos grandes de frutas maduros -60 gramos de Cacao puro en polvo -150 gramos  Mantequilla de cacahuetes -3 Hojas de gelatina neutra de origen animal(sumérgela en 1/3 taza de agua fría por diez minutos mas menos, escurre y calienta  en el microondas por diez segundos o hasta que vea que se funda) Elaboración:  1. Mezclar y Triturar todos los ingredientes. 2.En un molde previamente forrado y engrasado, distribuye toda la mezcla triturada y fusionada homogeneamente.  3 Refrigerar minimo cuatro horas o toda la noche hasta el día siguiente. 4. Espolvorear con cacao.  y llevar a una fuente. NOTAS: 1. Pueden usar cualquier tipo de mantequilla de frutos secos, a mi me gusta más con cacahuetes 2. Si no tienes hojas de gelatina sustituirla por 3 cucharadas co...

INGREDIENTES Base - 250 gramos de queso fresco Burgo sin azucar. - dos cucharadas de yogourt casero yoyi (puede ser cualquiere yogourt sin azucar) 40 gramos de coco rallado -Probé que con 2 cucharaditas de stevia liquida era suficiente, para nosotros, pero puedes probar con menos o con mas Cubierta 30 gramos de cacao en polvo sin azucar endulzante al gusto, me gusta con 2 cucharaditas de stevia liquida ELABORACION BASE 1. Mezcla el queso fresco, con el yogourt, con el coco y endulzante. En un molde forrado con papel previamente humedecido, distribuyo toda esa mezcla de queso con yogourt y lo llevo al congelador CUBIERTA Mezclar el cacao con el endulzante y con unas gotitas de agua, voy haciendo una pastica. No excederse en agua ,solo para hacer la consistencia de una cremita espesa. Al andulzar, prueba para ver si con 2 cucharaditas de stevia liquida te gusta, si no, echale mas a tu gusto Reparte esa pastica por encima de la capa de yogourt Distribuye un poco de co...

INGREDIENTES: 1 platanito de fruta maduro 2 huevos medianos 4 cdas sopera de harina* de almendras o avena 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen(aoev) o mantequilla derrretida  1 cdta de polvo de hornear pepitas de chocolates o rallar de una tabla de chocolate la medida de una cucharadita (opcional) ELABORACION: La preparacion la dividi en dos pozuelos aptos para micro ondas.  1. machamos bien 1/2  platanito bien maduro 2. añadir 1 huevo y mezclamos bien 3. un chorrito de aove o mantequilla 4. 2 cdas soperas de harina de semilla de girasol 5. 1/2 cdta de polvo de hornear 6. una pizca de sal 6. pepitas de choco al gusto (Opcional) Dividimos en 4 porciones Llevamos al micro ondas con potencia 900 w por 5 minutos, sacamos con cuidado porque sale hirviendo ¡¡¡ listo!!!! NOTAS: *En esta receta usamos harina de semillas de girasol La  semilla de girasol  es rica en vitamina E, un poderoso antioxidante. Su efecto antioxidante protege de diversas enfermedades, in...

Ingredientes: BASE INFERIOR CON BROWNIE: 2 cucharadas de mantequilla sin sal  200 gr choco fundir con leche, 200 gr choco fundir 0% azúcar 70% cacao  y 100 gr negropreto 3 cucharadas de sustituto de azúcar bajo en hidratos de carbonos 3 huevos grandes o 4 medianos TAPA SUPERIOR CON TARTA DE QUESO: 400 gr queso crema light  200 gr nata para montar ½ taza edulcorante bajo en hidratos  de carbonos o menos al gusto 3 cucharaditas de extracto de vainilla ½ cucharadita de canela molida INSTRUCCIONES: BASE INFERIOR CON BROWNIE: 1.Precalentar el horno a 180ºC y forrar una bandeja de 20x30 cm con papel apto para horno embadurnado en mantequilla 2.En una cazuela mediana, derrita el chocolate y la mantequilla con el fuego mediano. Apagamos el fuego y en un bol mezclar esa combinacion con chocolate y añadirle el edulcorante.  3. Batir los huevos y añadirlos poco a poco a la mezcla de chocolate.  4. Cuando esté todo bien unido,  distribuir sobre la bandeja forrada...

  Ingredientes   2.5 Kg Lomo De Cerdo Lo Más Desgrasado Que Se Pueda Con Ayuda De Un Cuchillo Bien Afilado Para Marinar Un Dia Antes De Cocinarlo: - 1 Cda Rasa De Comino - 1 Cda Rasa De Cúrcuma - 1 Cdta Rasa De Pimienta Negra - 1cda Rasa Pimentón Dulce De La Vera - 1 Cdta De Sal Rebanar La Carne Para Abrirla Y Dejarla Lista Para Rellenar. En Un Mortero Mezclar Todos Los Ingredientes Para Marinar La Carne, Después De Abierta, Con Ayuda De Una Brocha, Tanto Por Dentro Como La Cubierta. Enrollamos Y Reservamos En La Nevera.   Salsa:   1 Cebolla Grande 3_4 Dientes De Ajos 150 ml De Vino Tinto 2 litros De Caldo De Pollo O De Carne   Relleno:   200 Grs De Jamon Ahumado 100 Gramos De Queso Mozzarella 2 Cdas De Aceite 3 Huevos Cocidos 30 Grs De Trufa Blanca Hilo De Cocina Para Amarrar   La Carne Rellena En Forma De Rollo   Elaboración:   1.   Trocear En Pequeños Pedacitos El jamón Y Los...

Ingredientes: Base: 3 manzanas maduras 1 cucharada de edulcorante bajo en hidratos de carbono zumo de media lima 1 cucharada de canela en polvo 1 cucharada de mantequilla Relleno: 1 taza de copos de avena 1/2 taza de harina de maní 1 cucharadita de polvo de hornear 2 huevos enteros pizca de sal 1/4 taza de mantequilla derretida 1 1/2 taza de yogourt 1 /2 taza de edulcorante bajo en hidratos de carbono 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/4 taza de nueces bien picaditas (Opcional) Elaboración: 1. Pelar y Cortar las manzanas en cuadritos muy chiquititos y dejarlos por diez minutos mezclandolas bien con el zumo de la lima y la cucharada de canela en polvo. 2. Poner las manzanas en una sarten con la cucharada de mantequilla a cocinar por diez minutos con la llama bien bajita. 3. En un bol,  mezclar los copos de avena con la harina de mani y el polvo de hornear. Reservar 4. En la batidora mezclar dos huevos enteros con la pizca de sal, la vainilla y el edulcorante bajo en hidratos de...

INGREDIENTES: 1 taza de hojuelas de avena 1/2 taza de harina de maní 2 huevos enteros 1/4  taza de aceite de semillas  1/4 taza de leche 12  gramos de edulcorante bajo en hidratos de carbonos 3 o 4 manzanas rojas maduras 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1  cucharadita de extracti de vainilla  1/2 cucharadita de canela  1/2 zumo de un limon 1/2 tazas de nueces trituradas 1 cucharada de canela en polvo ELABORACION: 1. Pelar tres o cuatro manzanas rojas y maduras y cortarlas en cuadritos bien chiquititos , conservarlas en un bol con el zumo de media lima (limon cubano) para que no se oxifen mientras preparamos la mezcla con las que vamos a combinarlas y 1/2 cucharadita de canela. 2. En la batidora licuar dos huevos con  el aceite y la leche 3. Agregar una taza de hojuelas de avena y 1/2 taza de harina de mani, 1/2 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de vainilla. Debe quedar una mezcla pastosa 4. Mezclar bien con la manzana 5. En un molde apt...