Receta Fácil de Pan de Harina de Almendras con Semillas de Chia en el Horno Microondas (Dieta Cetogénica)

Pan de Harina de Almendras con Semillas de Chia ya listo
Aqui va mi pan de harina de almendras preparado en el microondas. 
Ingredientes:
- 125gr harina de almendras (para la masa)
- 4 o 5 huevos (para la masa)
- 1 cdita de zumo de limón (para la masa)
- 1 cda de aceite de coco (para que no se pegue al recipiente al cocinas)
- 75gr de mantequilla (esponja la masa)
- canela (aumenta el sabor y da un color atractivo)
- 25gr de semillas de chia (esponja la masa y da consistencia)
- pizca de sal (ayuda al sabor)
- 1cdita de bicarbonato o levadura (polvo de hornear)


tiempo de preparación+cocción 10min+10min  

Unir los siguientes ingredientes de forma gentil, mezclando todo bien y lentamente para que salga una masa lo mas homogénea posible, que es que así lo que se hace sabe mejor. Cierto? Bueno, los ingredientes que hay que añadir son los siguientes: huevos, harina, polvo de hornear, pizca de sal, semillas de chia, mantequilla derretida, zumo de limón, canela. Preparar todo junto, mezclando bien los ingredientes, usar minipimex, batidora, o simplemente batir a mano. Hay quien gusta de separar los huevos y colocar a punto de merengue las claras. Simplificando creo que este paso se puede omitir, bueno, yo lo omití. 

Usar el coco para embadurnar el recipiente, colocar la masa preparada y tapar con film plástico completamente.


Colocar al microondas 10 min. Uff no lo pude dejar mas que eso porque se me iba a quemar, las semillas de chia parece que son muy buenas dando consistencia y endurecen rápidamente la mezcla al mismo tiempo que adsorben cualquier liquido que pueda haber a su alrededor dejando la mezcla bien seca bien rápido. 

Pensé que me iba a quedar divino pero descubrí que mientras mas mantequilla y menos bicarbonato mejor va a quedar la masa. Así que para la próxima pienso añadir una generosa cantidad de mantequilla y cuidar la cantidad de polvo de hornear que así va a salir un sabor mas agradable. 

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