Helado De Chocolate Con Mantequilla De Maní

Verdad que en estos tiempos, cuando ya se acerca el verano, requerimos de recetas más frescas y menos pesadas para el estómago. 
Hoy les traigo... helados!!!!

INGREDIENTES:

Para 16 paleticas de helados 

1/2 taza de mantequilla de maní sin azúcar y con sal
2 cucharadas de mantequilla derretida  y sin sal
1/3 taza de aceite de coco
1/4 taza de inulina con chocolate**
1/4 taza de inulina*
3/4 taza de nata para montar
2/3 tazas de leche de almendras sin azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla

ELABORACION:


1. Batir la nata para montar con la batidora hasta que se formen picos suaves. 
2. Añadir el resto de los ingredientes uno a uno y seguir batiendo para que se formen picos mas rígidos.
3. Verter la mezcla en los moldes de paleticas de helado y congelar al menos por tres horas


Notas:

1. Esta receta no es nada complicada de hacer, sólo que debes tener en cuenta que todos los ingredientes queden bien mezclados.

 2. En esta receta solamente se utilizó la inulina, que se clasifica como un “prebiótico” y, al apoyar a nuestra “buena” bacteria intestinal, es compatible con la salud en general, eso sí,  en esta receta el endulzante estriba solamente en inulina, además de inulina con chocolate. La inulina es solo un 35% más dulce que el azúcar, por eso, si te gustan las recetas más dulzonas, combina con otro edulcorante. El edulcorante que suelo utilizar es el eritritol. Aunque existen otros, que además contengan fibras prebióticas. La inulina es una fuente de fibra, se evidencia el promover la salud general al ayudar a regular el peso, ya que ayuda a promover una sensación de plenitud y control del apetito, promueve un mejor entorno intestinal, se le ha relacionado con la mejora en los resultados analíticos del colesterol y glucosa. 
La inulina en grandes cantidades puede causar malestar en el sistema digestivo, ya que si se ingiere demasiada fibra en sí misma puede causar hinchazón y problemas digestivos en algunas personas. 



* Inulina se consigue online en HSN

https://www.hsnstore.com/marcas/raw-series/inulina-en-polvo
**https://www.hsnstore.com/marcas/food-series/cacao-instantaneo-inulina-en-polvo








 

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