Bizcocho De Manzanas Sin Horno


SI NO ME APURO EN SUBIR LAS FOTOS, AMIGOS, NO PODRIAN VER COMO QUEDÓ EL PASTEL, POR LO DELICIOSO QUE QUEDA ¡EN CASA LO DEVORARON! PERO SIEMPRE ME ACORDÉ EN COMPARTIRLO CON USTEDES.

😂😂😂😂😂😂

INGREDIENTES:

 BASE*

 - 2 manzanas rojas cortadas a lo largo en forma de lascas

- 30 gramos mantequilla

- 30 gramos de edulcorante bajo en hidratos de carbonos


 MASA 

-    1 huevo

-   30 gramos de edulcorante bajo en hidratos de carbono

-    1 cucharadita de extracto de vainilla

-   30 ml de aceite de coco

- 100 gramos de harina de almendras

-  40 gramos de harina de coco

-   1 cucharadita de `polvo de hornear

-   1 cucharada de canela en polvo

 ELABORACIÓN:

 1.Cortar las manzanas en laminas finitas y en una sartén adherente añadir 30 gramos de mantequilla y cocinar a fuego mediano juntamente con el edulcorante bajo en hidratos de carbonos por 10 minutos.

2. En un bol aparte siempre batiendo con el batidor para que todo quede bien mezclado, echar el huevo con el resto de edulcorante bajo en hidrato de carbonos, la vainilla,  aceite de coco , el yogurt.

3. Cernir las harinas conjuntamente con el polvo de hornear.  añadir a la mezcla anterior y seguir mezclando.

4. Se revisan las manzanas para ver que se hayan cocinado y le añado una cucharada de canela en polvo y se mezcla todo bien.

Debemos obtener una mezcla suave y al mismo tiempo que no quede liquida.

5.  Encima de las manzanas y mientras se siguen cocinando, se distribuirá uniformemente la mezcla que hemos preparado con los demás ingredientes encima de ella, envolviéndolas bien y dejar que sigan cocinado por 10 minutos más con la tapa puesta.

6. Después de ese tiempo o cuando se introduzca un palillo y salga seco, lo viramos por el otro lado 5 minutos más.

7. Apagar el fogón y ya está listo nuestro pastel de manzanas.

8.  Como esta receta está elaborada con ingredientes keto es necesario conservarlo en el frigorífico en la zona más baja de mantenimiento, si es posible toda la noche o al menos 4 horas.

9. Cortamos una cuña de este y vemos que debe quedar suave y esponjoso.



NOTAS: 

1.Se puede usar aceite de semilla (puede que esté constituido por la mezcla de dos o más aceites procedentes de las semillas girasol, de soja, de germen de maíz,  pepita de uva)

2. Se puede usar la harina del fruto seco que más le guste.

3.Debe procurarse que no se exceda de mediana a baja la llama del fogón, para que no se vaya a pegar a la sartén.

4.Debe obtener una mezcla con la harina suave, pero al mismo tiempo consistente que no les quede muy sólida, si es así, añádele un poco más de yogurt.

5.La cantidad de edulcorante puede variar de acuerdo con su gusto.

*Sí, no me equivoqué al describir los ingredientes primeros como BASE,  es que este pastel al no llevar horno, lo hacemos al revés de lo que estamos acostumbrados a hacer. El relleno se considera ahora base😋

Lo importante, cuando ya las manzanas estén blanditas, las envolvemos con la mezcla de harinas y demás ingredientes suavemente , luego de 10 minutos la viramos y la dejamos 5 minutos más.


 

S



Comentarios

Publicar un comentario

Entradas más populares de este blog

Panetela de Almendras con Coco en el Horno Microondas (Dieta Cetogénica)

Imagen
INGREDIENTES: Polvo de almendra 125 gr 60 gr de coco rallado 1/4 cucharadita de sal El dulzor se obtuvo con  20 pastillas de edulcorantes, éstas diluidas en mitad de una vaso de agua al tiempo y dejar reposar y añadimos 50 gr semillas de linaza* mas 50 gr de semillas de sésamo** ( ajonjolí) para darle consistencia a la panetela, hasta que las semillas abran, mas menos dos horas 4 huevos (cada huevo 60 gr) 1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla(Utilicé la vainilla de dos bastones del árbol) 175g de mantequilla sin sal, derretida y enfriada. 2 cucharadas de hojuelas de almendras o dos cucharadas de coco rallado(opcional) Elaboración: En este caso usamos el micro onda, así que lo pre calentamos mas menos 30 min En un molde de cristal apto para micro ondas  embadurnado con mantequilla. Si usas el horno pre calentarlo 180 grados En un tazón agregue la harina molida de almendra en polvo, el coco rallado, la sal y el medio vaso de agua con el edulcorante y las semillas de
Leer más

Bizcocho De Naranja Al Sartén

Imagen
  Receta de un bizcocho de naranja, propio para estos días de tanto calor. En Valencia, España, aún no hemos llegado al solsticio de verano, que comienza el 21 de junio y tenemos días intensamente calurosos. INGREDIENTES: 1/4 taza de aceite de girasol  3 huevos enteros  una taza de agua 350 ml 2 cucharadas colmadas de leche en polvo   media taza de azucar moreno  1 cucharada de extracto de vainilla  rayadura de una naranja  1 taza de harina cernida   1 cucharadita de polvo de hornear jugo de una naranja  ELABORACION:    1. Embadurnar  todo el contorno interno de  una sarten  con aceite de girasol. 2. En la batidora o con una mini pimex, batir los huevos por 3 minutos para que queden esponjosos.  Añadir todos los ingredientes humedos. La leche(que preparamos previamente), la azucar moreno, vainilla y la ralladura de naranja.  Batir por un minuto mas . 3. Se le añade la harina cernida con el polvo de hornear y el zumo de una naranja y se sigue batiendo por un minuto mas.  4. Llevar la me
Leer más

Deliciosas Patatas En Salsa Soya

Imagen
  INGREDIENTES: 5 patatas peladas y cocidas 1 cucharadita de sal  1 cucharada colmada de almidón  1 cebolla  3 dientes de ajos  50 ml aceite  1 cucharada de mantequilla  10 ml de vinagre de manzanas  100 ml salsa de soja  1 cdta de pimienta ELABORACIÓN 1. En una olla cocemos las patatas. Más menos 15 minutos. LLevamos a una fuente y aplastamos añadiendole 1 cucharada colmada de maicena y 1 cucharadita de sal. 2. Con una boleadora de helado(solamente la tenemos para hacer las recetas saladas como papas o albondigas)para que todas salgan con el mismo tamaño, se van conformando las papas. Reservar. 3. En una sartén añado el aceite y la mantequilla, la cebolla y los ajos, vinagre, pizca de sal, salsa soya y pimienta. 4. Vamos poniento las bolas de papas, que se doren por un lado y luego las viramos por el otro. 5.Las llevamos a una fuente y voilá!!!!!
Leer más