Recetas Saludables

Rica bebida de verano!! ! Ingredientes: Para 6 comensales 1 kg de tomates maduros 1 pimiento verde 1 pepino mediano 2 o 3 dientes de ajos 1 cdta de sal marina 1 taza de agua 100 ml de aceite de oliva extra virgen 50 ml de vinagre de manzana Elaboración: Mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Luego pasar por el tamiz fino. Dejar enfriar en el refrigerador Notas: Puede cortar en pequeños pedacitos tomate, pimiento verde y pepino para acompañar

Ingredientes: Para 6 personas.  1 taza de harina de almendras o nueces de brasil 2 cucharadas de semillas de girasol 1 cucharada de  harina de linaza o cáscaras de psyllium enteras  3/4 cucharadita de sal marina al gusto 2 cucharadas de agua 1 cucharada de aceite de coco Instrucciones: Pre caliente el horno a 180 ° C. Mezcle la harina de almendras o nueces, las semillas de girasol, harina de linaza o * y la sal marina en un tazón o procesador de alimentos. Me gusta hacerlo en un procesador de alimentos para picar finamente las semillas de girasol. Mezclar el agua y aceite de coco hasta que se forme una masa.  Si licua a mano, revuelva los ingredientes líquidos en ingredientes secos para formar masa. Coloque la bola de masa sobre una hoja de papel pergamino y cubra con otra hoja de papel pergamino y con ayuda de un rodillo extienda la masa a un grosor de aproximadamente de 1,5 a 3 mm, depende, si gustan mas finas o mas gruesas. Foto No. 1 Retire el papel de pergamino superior(se pueden

Ingredientes:  3/4 taza de harina de nueces de brasil 1/4 taza de harina de coco 1 taza de cacao en polvo sin azúcar 1 taza de sustituto de azúcar bajo en hidratos de carbono  1 cucharadita de canela 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 2 cucharaditas de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal marina 1/2 taza de mantequilla derretida 8 huevos grandes batidos 2 cucharaditas de extracto de vainilla 4 tazas de calabacín rallado (dos calabacines bien escurridos) 3/4 taza de chispas de chocolate sin azúcar (   Opcional) Instrucciones: En un tazón grande, combine las harinas de nueces de brasil y de coco, el cacao, el edulcorante granulado bajo en hidratos de carbono, la canela, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal marina.  En    otro bol    mezcle los huevos, la mantequilla derretida y la vainilla hasta que estén bien combinados. Agregue el calabacín  (y las chispas de chocolate si las usa). Extienda la mezcla en un molde grabado de 23 × 33 cms Hornee a 180ºC durante apr

Receta Fácil: Ingredientes: Para la Corteza 1 Taza de Nueces o Almendras molidas 3/4 Taza de Coco Rallado 1/2 Cdta. de Canela en polvo 1 1/2 cdas. de edulcorante bajo en hidratos de carbono 115 gr. de Mantequilla Derretida Para el Relleno: 1 taza de edulcorante bajo en hidratos de carbono 500 gramos de queso crema 1/2 cdta de vainilla extracto 1 taza de pure de calabaza a temperatura ambiente 4 huevos enteros 1/2 cdta de canela en polvo 1/4 cta nuez moscada en polvo 1/8 pimienta 1 cdta de polvo de hornear   Elaboración: Antes de pasar a la elaboración del pastel, encender el horno y pre calentar a una temperatura de 180 grados centígrados ¿Cómo hacer la corteza del pastel bajo en carbohidrato? 1. Se combinan primeramente los ingredientes secos: la harina de almendras o nueces, canela y edulcorante en un tazón, mezclar uniformemente.  2.Agregar la mantequilla derretida a los productos secos, mezclar bien.  3. Presione la mezcla hacia abajo con los dedos o el dorso de una cuchara para

Ingredientes: Mezcla de canela 1 cucharada de edulcorante bajos en hidratos de carbonos 1 cucharadita de canela Masa 2/3 taza de harina de nueces de brasil o almendras 1/3 taza de harina de coco 1/2 cucharadita de sal 2/3 taza de edulcorante bajo en hidratos de carbono 1 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de canela 1/2 taza de mantequilla derretida 3 cucharadas de aceite de coco licuado 7 huevos grandes 1 cucharadita de extracto de vainilla Instrucciones Pre caliente el horno a 180º C. Engrase un molde de 23 x 13cm o forre con papel pergamino. Mezcle 1 cucharada de edulcorante con 1 cucharadita de canela en un tazón pequeño. Dejar de lado. Llamesmole A En un tazón mediano, mezcle los ingredientes secos (harina de almendras, harina de coco, NO la agrego aqui la goma de xantano *, sal, edulcorante, levadura en polvo y canela. Dejar de lado.  Llamesmole B Agregue mantequilla, aceite de coco, huevos (7 huevos que lleva el bizcocho más 3 yemas y un huevo entero mas porque se s

Ingredientes: 100 grs de queso crema (el que mas guste) 3 huevos  1/4 cdta polvo de hornear o bicarbonato de sodio sal 1 cdta de semillas de linaza (Opcional) 1 cdta de semillas de sesamo (opcional) Esos son los ingredientes principales para hacer un pan de nube NORMAL Elaboración: encender el horno a 150ºC para pre-calentarlo Preparar un molde de 23x33 forrandolo con un papel vegetal embadurnado de mantequilla 1. Separar las yemas de las claras. Batir estas últimas a punto de merengue, le añado el polvo de hornear o el bicarbonato de sodio 2 En otro bol mezclar las yemas de huevos con el queso. Le añado la sal. Puedes agregar el o los condimentos que mas gustan. 3. Hacer la combinación de mezclar 1 con 2 con un tenedor suavemente .. 4. Verter esta mezcla sobre el molde de pan o en el molde que tenga 5 5. Hornear a 150ºC por 20-30 min, cuando vean la superficie dorada NOTAS: En las fotos pueden observar que quedo blancuzco, les cuento la verdad, a mi me habían sobrado 6 claras de una p