Recetas Saludables

Ingredientes: masa 1 kg de berenjenas cortadas en tiritas 1 1/4 tazas de chicharrones triturados 1/4 harina de coco¹ 1 1/2 cdta de ajo en polvo 1 cdta de mezcla de especies italianas² 1/2 taza de aceite de oliva o de aguacate³ 7 00 grs salsa marinada⁴ 450 grs queso mozzarella rallado mezcla de queso 1 huevo entero 420 grs queso crema 2/3 taza de queso parmesano  1cda de albahaca seca 1/2 cdta pimienta Elaboración: pre calentar el horno 180ºC Pelar las berenjenas en tiritas largas, dejar con sal min 30 minutos. Botar el agua que destile, secar con papel de cocina y reservar 1. En un tazón ancho y poco profundo combine los  chicharrones triturados,  harina de coco,  ajo en polvo y  especies italianas² 2. En otro tazón poco profundo  batir los huevos  3. Sumerja las berenjenas reservadas en el huevo, luego en la mezcla seca, envoltura en papel de aluminio y asar por 20 minutos a 200ºC. Vo...

Ingredientes: Para la corteza: 2 tazas de harina de almendras 1/2 cdta de extracto de vainilla 2 cdas de edulcorantes bajo en hidratos de carbono 3 yemas de huevos a temperatura ambiente 2 cdas de mantequilla derretida 2 cdas de crema espesa 1/4 cdta de sal 1 cdta de polvo de hornear o bicarbonato Relleno: 430 grs de pure de calabaza 1 taza de edulcorante bajo en hidratos de carbonos 1 cdta canela en polvo 1/2 cdta de jenjibre o pimienta 1/2 nuez moscada en polvo 3 yemas de huevos mas un huevo entero a temperatura ambiente 2/3 tazas lecha de almendras Elaboración: Pre-caliente el horno 180ºC Prepare una bandeja  con un papel vegetal  aptos  para horno  Mezcle todos los ingredientes para la corteza en un procesador de alimentos o batidora, hasta que se forme una masa homogénea(foto 1) Esparza la masa encima del papel vegetal aplastandolo longitudinal y verticalmente con un tenedor que cubra todo el molde...

Ingredientes :   La receta para 2 personas   1 1/2 cucharadita de aceite de coco  1/2 taza de fresa en rodaja  20 gotas de edulcorante bajo en hidrato carbonos 1 huevo grande  2 cucharadas de harina de almendra  1/4 cdta de levadura en polvo  Ingredientes opcionales:  Para el glaseado   115 grs de queso crema  2 cdas de mantequilla  1/2 taza edulcorante bajo en hidratos carbonos ½ cdta extracto de vainilla  Foto 1                                                                                 Foto 2                                               ...

Ingredientes  Para la Masa 4 Huevos grandes 250gr Queso Crema 1/3 Taza Crema de Leche (Nata) 1/4 taza queso rallado parmesano 1/2 cdta de ajo picado 1/2 cdta de oregano seco 2 Tazas de Queso Rallado de Mozzarella  1 Taza de Queso Rallado Parmesano Elaboración : Mientras estamos preparando la masa podemos ir precalentando el horno a 180ºC Todos los ingredientes para la elaborar la masa los mezclamos en una batidora o procesador de alimentos   Engrase una bandeja apta para horno,(yo la forre con papel apto pra horno), la embadurnamos con mantequilla, encima de ésta, agregamos unaa de las tazas queso parmesano y una taza de queso  mozzarella.  Verter mezcla para la masa sobre la bandeja  Hornear por 30 minutos y retirar luego del horno  Untar con la salsa de pizza*, agregue cobertura de pizza( la que más te guste ) Nosotras usamos chorizo. Cubrir con la otra taza de queso mozzarella que reservamos, usando el horno a temperatura alta hasta que veas un...

Berenjena en aceite rebozada con corteza de cerdo y huevo. El sabor es dulce y queda crujiente. Antes de colocarla en el aceite caliente hay que colocarla 30 min en agua con sal para quitarle el amargor. // Eggplant in oil with pork rind and egg. The flavor is sweet and crunchy. Before placing it in the hot oil, place it 30 minutes in salted water to remove the bitterness.

Ingredientes: Para la Corteza 1 Taza de Nueces o Almendras molidas 3/4 Taza de Coco Rallado 1/2 Cdta. de Canela en polvo 1 1/2 cdas. de edulcorante bajo en hidratos de carbono 115 gr. de Mantequilla Derretida Para el Relleno: 1 taza de edulcorante bajo en hidratos de carbono 500 gramos de queso crema 1/2 cdta de vainilla extracto 1 taza de pure de calabaza a temperatura ambiente 4 huevos enteros 1/2 cdta de canela en polvo 1/4 cta nuez moscada en polvo 1/8 pimienta 1 cdta de polvo de hornear   Elaboración: Antes de pasar a la elaboración del pastel, encender el horno y pre calentar a una temperatura de 180 grados centígrados ¿Cómo hacer la corteza del pastel bajo en carbohidrato? 1. Se combinan primeramente los ingredientes secos: la harina de almendras o nueces, canela y edulcorante en un tazón, mezclar uniformemente.  2.Agregar la mantequilla derretida a los productos secos, mezclar bien.  3. Presione la mezcla hacia abajo con los dedos o el dorso de una cuchara para fo...