Pan Con Harina De Mani Y Copos De Avena Relleno De Manzanas
INGREDIENTES: 1 taza de hojuelas de avena 1/2 taza de harina de maní 2 huevos enteros 1/4 taza de aceite de semillas 1/4 taza de leche 12 gramos de edulcorante bajo en hidratos de carbonos 3 o 4 manzanas rojas maduras 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de extracti de vainilla 1/2 cucharadita de canela 1/2 zumo de un limon 1/2 tazas de nueces trituradas 1 cucharada de canela en polvo ELABORACION: 1. Pelar tres o cuatro manzanas rojas y maduras y cortarlas en cuadritos bien chiquititos , conservarlas en un bol con el zumo de media lima (limon cubano) para que no se oxifen mientras preparamos la mezcla con las que vamos a combinarlas y 1/2 cucharadita de canela. 2. En la batidora licuar dos huevos con el aceite y la leche 3. Agregar una taza de hojuelas de avena y 1/2 taza de harina de mani, 1/2 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de vainilla. Debe quedar una mezcla pastosa 4. Mezclar bien con la manzana 5. En un molde apto para hornos. utilizamos una band