Bizcocho Con Revestimiento De Galletitas Dulces Y Choco


INGREDIENTES:

Usaremos para conformar el cuerpo del Bizcocho: para el fondo, laterales y  gramos de galletitas dulces con sabor a choco o vainilla formato rectangular. 
Utilizaremos un molde más menos como este de 25 cms de largo por 10 cms de ancho. Porque con esas medidas calculamos los gramos de galletitas que necesitamos. No tiene que tener obligatoriamente ese formato, puede ser plano.


2. Preparamos una Natilla, que en algunos lugares le dicen pudding, y que lo venden ya preparado en los centros comerciales, a mi me gusta hacerlo casero.

Para ello necesitaré: 

600 ml de leche
60 gramos de cacao
4 cucharadas de maicena
60 gramos de mantequilla
1 cucharada de vainilla

3. En una olla voy mezclando todos los iingredientes y revolviendo con un removedor de globo constantemente hasta que no se vea ningún grumo.

4. Rasgar en pedacitos pequeñitos 150 gramos de galletitas de cualquier formato; pero que sean dulces;  pueden ser de cacao o de vainilla . Éstas las vamos  añadir a nuestra olla de la natilla y las mezclamos bien.

5. Cuando tengamos esa mezcla terminada,  se la añadiremos a la base conformada con galletitas, que tenemos ya en la base del molde. Aplanamos y colocamos otra camada de galletitas rectangulares, en la misma forma que pusimos en la base.

6. Ponemos un film alrededor del molde y lo llevamos a la nevera. Lo dejé toda la noche, pero es suficiente mas menos  6 horas.

7. Desenvolvemos el film y le echaremos por encima un ganache de chocolate. Hay quien solamente coge una tablera de chococlate de 200 gramos derretido y se lo echa por encima, pero me gusta más el ganache.

8. Como preparé el ganache? En el micro ondas, puse 180 gramos de una tableta de chocolate , añadi una sobrecito de azúcar vainillada, una cucharadita de vainilla y una cucharada de mantequilla. Voilà!!!

9. Vertí el ganache por encima del bizcocho que lo hemos dejado esperando encima de una fuente por la terminación, para poder probarlo.😜






















 

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