Pan De Pita Al Sartén

 


Hoy les traigo una receta muy fácil de elaborar, sólo tener paciencia y tiempo, para que la masa nos quede suave y esponjosa.

INGREDIENTES:

550 gramos de harina de trigo cernida
100 gramos adicionales de harina*
1/3 taza de aceite de girasol
1/2 cucharadita de sal
200 mililitros de agua tibia
200 miliitros de leche tibia
10-11 gramos de levadura quimica
2 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas de aceite de girasol **
1 cucharada de romero seco***

ELABORACIÓN:

1. En un bol se añadira primeramente 200 mililitros de agua tibia, la levadura, azucar y el aceite y revolvemos con un removedor.
2. Dejar reposar por 20-25 minutos en el mismo bol con tapa.
3. En otro bol se añadirán 200 mililitros de leche tibia con la sal y removemos.
4. Mezclar esta última mezcla a la primera y removemos bien para que se unan todos los ingredientes.
5. Añadir la harina poco a poco y vamos mezclando con el removedor hasta hacer una masa suave y no pegajosa. Seguiremos amasando con las manos.
6. Dejar reposar por 50-60 minutos en el bol con tapa.
7. Sobre la meseta dejamos esparcir poco a poco la harina que tenemos extra para trabajar la masa y seguir amasando para que quede suavecita la masa.
8. Cortamos la masa en doce partes iguales y reservamos
9. Coger una bola y aplanar del diámetro del sarten que tengamos y vayamos a utilizar, todas las demas bolas seran mas menos como la primera.
10. En un bol pequeño echamos aceite de girasol y con la ayuda de una brocha de cocina embadurnar la primera bola aplanada. Luego aplanar la segunda bola y embadurnar y la montamos encima de la primera y luego aplanar una tercera bola, a la cual no se añadirá ningun tipo de grasa, porque esta va a ser la cubierta de nuestro pan de pita.
11. La operación se repite con las otras bolas. 
Como se darán cuenta nos saldran cuatro panes de pita de tres capas cada una.
12. En esta receta se utiizó aceite de girasol con una cucharada de romero***
13. Teniendo preparados nuestros cuatros bloques. Ponemos una sartén con llama media, para que se caliente la sartén, luego bajaremos la llama y colocamos el primer bloque de pan, cinco minutos por cada lado. Repetir con el resto de los bloques hasta que se hayan cocinado los cuatros bloques.
Listo!!!


NOTAS:

Gustó mucho esta modalidad de hacer pan al sarten, queda suave y apetitoso, sirve para cualquier momento. Desayuno, merienda, hasta con bistec queda divino. 


* para trabajar en el amasado sobre la meseta 
**puede usarse también aceite de oliva extra virgen o mantequilla a temperatura ambiente
***Me encanta el romero, antinflamatorio poderoso natural.










 

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas más populares de este blog

Panetela de Almendras con Coco en el Horno Microondas (Dieta Cetogénica)

Imagen
INGREDIENTES: Polvo de almendra 125 gr 60 gr de coco rallado 1/4 cucharadita de sal El dulzor se obtuvo con  20 pastillas de edulcorantes, éstas diluidas en mitad de una vaso de agua al tiempo y dejar reposar y añadimos 50 gr semillas de linaza* mas 50 gr de semillas de sésamo** ( ajonjolí) para darle consistencia a la panetela, hasta que las semillas abran, mas menos dos horas 4 huevos (cada huevo 60 gr) 1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla(Utilicé la vainilla de dos bastones del árbol) 175g de mantequilla sin sal, derretida y enfriada. 2 cucharadas de hojuelas de almendras o dos cucharadas de coco rallado(opcional) Elaboración: En este caso usamos el micro onda, así que lo pre calentamos mas menos 30 min En un molde de cristal apto para micro ondas  embadurnado con mantequilla. Si usas el horno pre calentarlo 180 grados En un tazón agregue la harina molida de almendra en polvo, el coco rallado, la sal y el medio vaso de agua con el edulcorante y las semillas de
Leer más

Bizcocho De Naranja Al Sartén

Imagen
  Receta de un bizcocho de naranja, propio para estos días de tanto calor. En Valencia, España, aún no hemos llegado al solsticio de verano, que comienza el 21 de junio y tenemos días intensamente calurosos. INGREDIENTES: 1/4 taza de aceite de girasol  3 huevos enteros  una taza de agua 350 ml 2 cucharadas colmadas de leche en polvo   media taza de azucar moreno  1 cucharada de extracto de vainilla  rayadura de una naranja  1 taza de harina cernida   1 cucharadita de polvo de hornear jugo de una naranja  ELABORACION:    1. Embadurnar  todo el contorno interno de  una sarten  con aceite de girasol. 2. En la batidora o con una mini pimex, batir los huevos por 3 minutos para que queden esponjosos.  Añadir todos los ingredientes humedos. La leche(que preparamos previamente), la azucar moreno, vainilla y la ralladura de naranja.  Batir por un minuto mas . 3. Se le añade la harina cernida con el polvo de hornear y el zumo de una naranja y se sigue batiendo por un minuto mas.  4. Llevar la me
Leer más

Deliciosas Patatas En Salsa Soya

Imagen
  INGREDIENTES: 5 patatas peladas y cocidas 1 cucharadita de sal  1 cucharada colmada de almidón  1 cebolla  3 dientes de ajos  50 ml aceite  1 cucharada de mantequilla  10 ml de vinagre de manzanas  100 ml salsa de soja  1 cdta de pimienta ELABORACIÓN 1. En una olla cocemos las patatas. Más menos 15 minutos. LLevamos a una fuente y aplastamos añadiendole 1 cucharada colmada de maicena y 1 cucharadita de sal. 2. Con una boleadora de helado(solamente la tenemos para hacer las recetas saladas como papas o albondigas)para que todas salgan con el mismo tamaño, se van conformando las papas. Reservar. 3. En una sartén añado el aceite y la mantequilla, la cebolla y los ajos, vinagre, pizca de sal, salsa soya y pimienta. 4. Vamos poniento las bolas de papas, que se doren por un lado y luego las viramos por el otro. 5.Las llevamos a una fuente y voilá!!!!!
Leer más