Recetas Saludables

PAN DE SEMILLAS DE CALABAZA CON SEMILLAS DE GIRASOL Y PSYLLIUM Al no contener trigo ni levadura es   apto para celiacos.   Nos hemos inspirados en realizar el pan sustituyendo los  productos del   Preparado para Elaborar Pan de Semillas   Sukrin  , panes bajos en hidratos de carbono ,  ricos en proteínas, vitaminas y minerales. Realizado con semillas y granos de girasol, sésamo, calabaza y lino.  . Ingredientes 30 gramos = 1/4 taza de  psyllium molido finamente 20gramos= 1/8 taza de  semillas trituradas* de chía10%+ cáñamo45%+linaza45%  40 gramos= ¼ de taza de semillas de calabaza   20 gramos= 1/8  taza de semillas de girasol   15  gramos= 2 cucharadas de harina de linaza     1 cucharadita de levadura en polvo    ¼ cucharadita de sal    3 cucharadas=30 gramos de aceite de coco derretido 210 gramos claras de huevos     ½ taza de leche de almendras Instrucciones: En un tazón grande, mezcle el psyllium, la chía, girasol y cáñamo, las semillas de calabaza, el lino, el polvo de hornear y la

INGREDIENTES: Para un molde de 28 centímetros x 20 centímetros 20 porciones de 7 centímetros x 4 centímetros calorías:587 kcal hidratos de carbonos:3.92 gramos 436 ml (200 g) harina de almendra 150 ml (60 g) harina de coco 2 cucharadas (20 gramos) cáscaras de psyllium en polvo 3 cucharaditas polvo para hornear 200 gramos de  mantequilla derretida 200 ml crema batida (nata montada) 6 huevos   6 ml (4,5 gramos) stevia 500 ml crema espesa o crema batida (nata montada) Para la mezcla de queso crema: 500 gramos crema batida (nata montada) 500 g queso fresco  6 ml (4,5 gramos) stevia   Para armar el tiramisú:   300 ml café 75 ml de Scotch Whisky* (opcional)  2 cucharadas (10 gramos) cacao en polvo  ELABORACIÓN: 1.  Precalentar el horno a 180º C. Para preparar la torta: 2. Mezclar en un recipiente la  harina de almendras, la harina de coco, la cáscara de  psyllium y el polvo para hornear. 3. Derretir la mantequilla en una olla pequeña o en el micro ondas, retirarla

¡Hoy quise estrenar mi nueva cuchara bolera para hacer hamburguesas, sin gluten y sin hidratos de carbono y voilá!, aquí mi receta para ustedes INGREDIENTES: Preparar las hamburguesas utilizando 1 kilogramo de carne vacuno, obteniendo 22 porciones con mi nueva cuchara de boleras. Dejar marinar, mínimo tres horas antes de cocinar: con ajo, cebolla y ajíes verdes, todos triturados con el procesador de alimentos, para que queden bien molidos. Además agregué zumo de medio limón 1/8 cucharadita de sazonadores a granel: de cada uno pimienta negra, cúrcuma (Ambas combinaciones muy buenos antinflamatorios, según la medicina ayurveda); comino; eneldo; perejil; orégano y cualquier otro sazonador que lleve la carne vacuno, que sea de su agrado. sal a gusto. Amasar bien para que queden todos los ingredientes mezclados uniformemente y añadir unas cucharadas de harina, obtenida de moler cortezas de cerdo, para obtener una masa moldeable. ELABORACION: Puedes hacerlas en el horno a temperatura 200ºC r