Lasagna Picadillo de Carne con Espinacas (Receta Cetogenica)





Lasagna picadillo de carne con espinaca
Mi receta cetogénica

Rellenos

Ingredientes:

1. de carne

400 grs de picadillo de ternera con cerdo
bien triturados añado 1/2 cebolla/1 dientes de ajo/pimiento rojo,amarillo y verde
1 cdta de condimentos en polvo :curcuma/curry/hierbas/comino/perejil/albahaca/hierbas provenzales/pimienta/salvia

queso parmesano
una yema de huevo
sal/pimienta
vinagre de manzana o de sidra

preparacion

Mezclar primeramente todos los condimentos en polvo :curcuma/curry/hierbas/comino/perejil/albahaca/hierbas provenzales/pimienta/salvia
Luego con las manos uno todos los ingredientesamasando bien para que se haga una masa homogenea
dejar adobado mas menos dos horas y reservar el resto de los condimentos para la salsa
Esparcir esta mezclar en una bandejaa de cristal apta para micro onda u horno, de 10 a 15 min y cortar en cuñas


2. de espinaca

preparacion

300 grs de espinaca
1/2 cebolla
1 diente de ajo
pimienta blanca

En una sarten añadir aceite de oliva, cuando este caliente añadir la espinaca y el resto de los condimentos
cocinar un poco y reservar


y la salsa

Ingredientes

150 gr de ricota o queso de crema
yema de huevo
unir estos dos productos con una cuchara y añado salsa marinada, queso parmesano y los condimentos que reservé

Preparación final de la lasagna

En una bandeja apta para microonda u horno desparramo la salsa primeramente, luego coloco las porciones de carne y por capas vuelvo a repetir la salsa, añado la espinaca, añado la salsa,
añado otra capa de salsa y por ultimo añado el queso rallado encima al horno por 15 min y en el micro yo le di 30 min observandolo.
Cuando esté cocinada puedes añadirle albahaca fresca

Resultados: Vean las fotos de la lasagna entera, mi molde fue redondo, pero puede tener cualquier figura, luego puedes ver la lasagna abierta y al final la cuña primera que extraje

 quedo divina!!!!!

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas más populares de este blog

Banderillas Keto De Salchichas

Imagen
INGREDIENTES:  90 gramos de harina de almendras 320 gramos de queso mozzarella rallado  30 gramos de queso crema  1 huevo   8 o 9 salchichas  .  ELABORACIÓN: 1. En un bol grande apto para microondas, se agrega el queso crema, la harina de almendras y el queso mozzarella aproximadamente dos minutos hasta derretir el queso y fusionar la mezcla. 2. Batimos el huevo y lo amasamos conjuntamente con la masa para que se pueda manipular bien. 3. Con un rodillo, entre papel de pergamino,  extendemos la masa. 4. Con la ayuda de un cuchillo, cortamos la masa en 8 o 9 partes. 5.Abrazamos individualmente cada salchicha con las tiras extendidas, de forma que  no se rompan. 6.  Aproximadamente por 25 minutos o hasta que la masa quede dorada,  se dejan en el horno a 180° c  
Leer más

Pastel De Naranja** Al Sartén

Imagen
Ingredientes: Para el caramelo: 2 naranjas 3 cucharadas de azúcar morena* 1 cucharada de zumo limon Para la masa: 2 huevos enteros 3 cucharadas grandes soperas de azúcar morena 3 cucharadas grandes soperas de harina para todo uso cernida  1 cucharadta colmada de polvo de hornear 1/2 cucharadta canela polvo 1/2 cucharadta  vainilla Ralladura de cáscara de una naranja Elaboración: 1. Pelar las naranjas. Después de rallar la cáscara de una. 2. Cortar en rodajitas bien finitas las dos naranjas. 3. Forrar una sartén de 22 - 24 centimetros con un pedazo de papel de aluminio, cuidando q no se peguen al fondo, pero si tienes una sartén teflón no necesitarás forrarla. 4. Añadir una cucharada colmada de mantequilla y tres cucharadas de azúcar morena y una cucharada de zumo limón. Este último para que no se haga un caramelo cristalizado.  5. Colocó las rodajitas de naranjas uniformemente en todo el diámetro de la sartén, en llama bien bajita. 6. Mientras vamos a preparar la mezcla e...
Leer más

Panetela de Almendras con Coco en el Horno Microondas (Dieta Cetogénica)

Imagen
INGREDIENTES: Polvo de almendra 125 gr 60 gr de coco rallado 1/4 cucharadita de sal El dulzor se obtuvo con  20 pastillas de edulcorantes, éstas diluidas en mitad de una vaso de agua al tiempo y dejar reposar y añadimos 50 gr semillas de linaza* mas 50 gr de semillas de sésamo** ( ajonjolí) para darle consistencia a la panetela, hasta que las semillas abran, mas menos dos horas 4 huevos (cada huevo 60 gr) 1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla(Utilicé la vainilla de dos bastones del árbol) 175g de mantequilla sin sal, derretida y enfriada. 2 cucharadas de hojuelas de almendras o dos cucharadas de coco rallado(opcional) Elaboración: En este caso usamos el micro onda, así que lo pre calentamos mas menos 30 min En un molde de cristal apto para micro ondas  embadurnado con mantequilla. Si usas el horno pre calentarlo 180 grados En un tazón agregue la harina molida de almendra en polvo, el coco rallado, la sal y el medio vaso de agua con el edulcorante y las se...
Leer más