Recetas Saludables

Ingredientes: 140 gramos de semillas de sésamo sin tostar  6 a 10 gramos de edulcorante bajo en hidratos de carbonos 1 clara de huevo  una cucharadita de esencia de vainilla pizca de sal ELABORACION 1.  Mezclamos todos los ingredientes en un bol, hasta que este bien unidos Puede utilizar el extracto de vainilla o no, es opcional.  Notas aclaratorias: 1. Para hacer más o menos galletas realice la proporción de todos los ingredientes. Claro está, la cantidad estriba en el diámetro de su bolera para conformar las galletas 2. La cantidad de edulcorante está en sus gustos y en el tipo de edulcorante bajo en hidratos de carbonos que utilice.  

INGREDIENTES: 120 gramos de harina de nueces  80 gramos de copos de  avena  4 cucharadas de cacao amargo 12 gramos de edulcorante + 2 cucharadas adicionales(vean la descripción de la elaboración) 6 claras de huevo  1 pizca de sal ELABORACION 1.  Moler las nueces y hacerlo harina. 2.  Llevar la avena a  una sarten con fuego moderado, agregar las nueces y cocinar a fuego lento hasta que esten doraditas 3.  Agregar cuatro cucharadas de cacao amargo. 4.  12 gramos de azucar moreno  edulcorante bajo en hidratos de carbonos 5.  Verter dos claras de huevos 6.  Verter cuatro claras de huevos mas en otro bol y batir a punto de merengue 7.  Cuando las claras empiecen a hacer espuma agregue una pizca de sal 8.  Cuando las claras de huevos comiencen a fermentar agregue dos cucharadas de edulcorante 9.  Verter suavemente las claras de huevos batidas poco a poco a la mezcla anterior. 10. Preparar una bandeja apta para horno y empapelar 11. Hornear a 125º C durante 30 minutos Utilizando una bolera co