Brazos De Almendras Rellenos Con Carne
Brazos de almendras relleno con carne Ingredientes: Masa (secos) 150 gramos de harina de almendras 50 gramos de harina de coco 2 gramos de polvo de hornear 2 cucharaditas de psyllium sal a gusto Masa (Húmedos) 4 huevos medianos 200 gramos de queso crema 250 gramos de queso rallado mozzarella Relleno: 400 gramos picada de cerdo adobado del día anterior con 1 cebolla, 1/4 pimiento verde, dos dientes de ajos, una cucharadita de cúrcuma, 1/4 cucharadita de zumo de limón, sazonador barbacoa(sal/pimentón/clavo/salvia/pimienta/orégano) 1 cucharada de salsa de tomate 1 cucharada de vino blanco o tinto Cubierta: 1 cucharada de mantequilla derretida 150 gramos de queso rallado mozzarella o parmesano (opcional) Elaboración: 1. En una sartén embadurnada con aceite de oliva cocinar la picada de cerdo y reservar 2. En un bol apto para micro ondas mezclar los quesos de la masa a intervalos de 40 segundos, tres veces para que queden mezclados. 3. Se añaden los huevos y seguir mezclando