Pastel Relleno De Calabaza (1) y Pan De Frutos Secos Relleno de Calabaza (2)
En el día de ayer he elaborado dos combinaciones de recetas con frutos secos y calabaza amarilla. Quise estrenar mi nuevo molde de silicona apto para hornos, siempre a temperatura menor de 230 grados Celsius Pastel Relleno De Calabaza amarilla INGREDIENTES (ver fotos 1) Para la base del pastel: 1 1/2 taza de harina de avellanas 1/2 taza de harina de coco 2 cucharadas de edulcorante bajo en hidratos de carbonos 3 yemas de huevos M 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de psyllium 1/2 cucharadita de vainilla 2 cucharadas de mantequilla derretida 2 cucharadas de leche de almendras 2 cucharadas de nata para cocinar 1 cucharada de semillas de chía para adornar la cubierta 1/8 de sal Para el Relleno: 1 1/2 tazas de calabaza ralladas o molida 1/4 taza de edulcorante bajo en hidratos de carbonos 1 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de jengibre 1/2 cucharadita de nuez moscada 3 huevos enteros ligeramente batidos (Se añadieron las tres cl